首都师范大学科德学院国际女子书院:迎中秋,用双手品味文化之韵
http://www.xingfumama.cn  2020年9月24日  来源:华禹教育网

  今年中秋节和国庆节“喜相逢”,为迎中秋国庆,2020年9月18日下午一点,一教三层女子书院课程学习中心特开设制作冰皮月饼的活动课程,帮助学生更加深入地了解中华传统节日。首都师范大学科德学院王万良校长、党委书记兼常务副校长胡洁书记、周瑛副校长,国际女子书院指导老师及学生参加了此次活动。

  首都师范大学科德学院自2018年起特开设国际女子书院,以“高端化、国际化、个性化”为指导原则,以培养知性高雅的新时代女性人才为目标,旨在全面提升女性素质教育而建立,每学期会根据学生自主意愿,聘请各界优秀人才作为导师,开设多领域课程,帮助学生成为具有广阔国际视野、德智体美劳全面发展、知性高雅的女性精英人才。


  活动前一天,女子书院的指导老师们就提前为同学们收拾好了活动教室。活动开始前,女子书院的指导老师们就提前把制作的工具和精心挑选的原材料摆好放置在桌子上,模具、各色的熟糯米、各类口味的馅、一次性手套等,帮助学生更好的完成冰皮月饼的制作。


  为了让月饼的形状更好看,更匹配模具,月饼皮的重量最好控制在25-30克之间,每个月饼可以放入自己喜欢的模具中加工,老师也鼓励同学们按照自己喜欢的方式制作。


  校领导也参与其中和同学们一起交流、讨论制作过程,展示出自己独特的冰皮月饼。每个同学在此过程中都十分的仔细,认真。月饼做完后可以即食,有同学品尝了自己刚做完的月饼,满足之感溢于言表。除了即食,制作完成的月饼,还可以装进花色的袋子中密封,防止月饼水分流失,造成口感不佳。密封好后,老师还贴心的为同学们购买了中秋节的礼盒和袋子,方便同学带回宿舍。

  胡书记在和同学的交谈中说到,中秋节是团聚的日子,很高兴和师生一起庆中秋节,老师精心挑选了原材料,同学们要好好的去享受制作的过程。“幸福美好的生活是靠个人的辛勤劳动创造的。”祝同学们中秋节快乐。


  最后,大家一起拿着自己亲手制作的月饼合影留念,活动圆满结束。

  吃月饼是中国自古以来的传统,冰皮月饼的制作也较为简单,希望每个人都可以尝试制作一次月饼,更深刻感受中国传统文化的源远流长,增加对中秋节的认识以及对月饼美好寓意的理解。

  文:蒋淑炀 刘慧敏
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